'Scoarta de nuca'

Ieri am propus sa facem o prajitura si 'facem' inseamna de fapt ca mama a facut mai totul.

Ingrediente: 6 oua, 2 cani (aprox. 250ml) de zahar, 2 cani de nuci taiate, 1,5 cani faina, 50 ml apa.

Se separa ouale; galbenusurile se freaca cu zaharul (ca sa se topeasca mai repede, mama a facut zahar pudra), am adaugat o sticluta de esenta de vanilie si 50 ml apa; cand s-a topit zaharul se adauga albusurile batute spuma, apoi faina in ploaie si nucile. Compozitia se toarna intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina. Se coace aprox. 30 minute cu focul la mic. Se taie imediat ce se scoate din cuptor (se usuca si se crapa ca ... o scoarta de copac, de aici numele :) 

Noi am pudrat cu zahar vanilinat si ... aproape am terminat-o :) 

Daca o 'aplicati' sa-mi spuneti cum v-a iesit si daca v-a placut :))

Duminica placuta tuturor si "Paste fericit" crestinilor catolici.

Improvizatii - going homemade

Azi am aplicat pentru prima data un fel de masca homemade (nu stiu cum sa-i zic altfel) - cand au inflorit toti crinii, am cules petalele si le-am pus in ulei nerafinat de floarea-soarelui (nu aveam de masline in casa), iar dupa o saptamana am scurs uleiul intr-o sticla curata, iar petalele le-am pastrat in borcan, iar azi am aplicat pe fata petalele (ar fi fost mai usor cu ajutor si daca nu m-as fi stresat atat de tare ca voi murdari totul). (Cu uleiul ma mai gandesc ce fac). 

Ideea era ca n-are ce rau sa faca si speram la un efect de hranire a tenului si speram la atenuarea petelor (am 2 grupulete de o parte si de alta a nasului). Daca tot eram cu degetele in borcan am intins delicat petalele pe obraz (mai mult spre centru sa nu ajunga in par), pe frunte, pe nas si barbie, iar dupa 10 minute le-am indepartat, dar daca tot nu se intamplase nimic negativ, le-am luat usor si le-am intors pe partea cealalta aplicandu-le pe decolteu. Fata am tamponat-o usor cu dischete demachiante si desi nu era deranjant de gras, am sters usor fata cu lotiune tonica fara sa insist prea mult. 

Dupa prima aplicare pot sa spun ca mi-a placut, am bagat borcanul in frigider si aplic pana le termin. Daca voi capata incredere ca nu luneca de pe fata (azi aplicat la orizontal), data viitoare fac si o poza :) 

Nu pot sa zic acum ca a avut efecte miraculoase, dar nu a avut niciun efect aiurea, deci e bine. Mi s-a parut ca fata e mai luminoasa, asa ca ... hei, nu ma costa nimic ... voi continua si editez aceasta postare cand termin tratamentul meu improvizat. 

nu se vede mare lucru, pentru ca petalele macerate au devenit aproape transparente, dar .... stralucesc :))

P.S. Improvizatia porneste de obicei de la ceva, 2-3 versuri memorate, then ... you wing it :) 

Am citit despre efectele uleiului de crin aici (de exemplu, sunt multe pagini asemanatoare) si mi-a venit ideea sa incerc sa-mi fac singura o astfel de reteta ... de aici, improvizatia de azi! Si sunt deja gata sa schimb melodia sa sa trec la trandafiri (am gasit aici o reteta pentru ulei de trandafiri :)

O duminica placuta, relaxanta si ... rasfatata!

Ce mai gatim? Salata mea boeuf

M-am gandit sa mai scriu cate o reteta pe aici, dar nu e blog culinar si nici nu sunt tocmai maestra in bucatarie. In schimb sunt tare pretentioasa si cu o lunga lista de "nu-mi place". Si pentru ca m-am saturat de pus poze de pe google, azi va arat o reteta nu pentru ca e ingenioasa, ci pentru ca am poza cu rezultatul final - bun motiv, nu?

Sa incepem cu ce "nu-mi place" si pe lista intra maioneza si mazarea, asa ca mi-am facut o reteta proprie de salata boeuf:

Ingrediente: piept de pui, cartofi, morcovi, castraveti murati/in otet, gogosari in otet, masline negre, ulei.

Se fierb cativa cartofi (in coaja) si morcovi (nu-mi place nici pastarnacul), si separat (evident) se fierbe un piept de pui (cantitatile sunt dupa posibilitati/gust - eu fac 'la ochi'). Cand sunt toate fierte, se scot din apa si se lasa sa se raceasca, apoi se curata cartofii si morcovii si se taie marunt. (Morcovii se fierb fie in coaja impreuna cu cartofii, fie curatati si se fierb separat). La fel, se toaca marunt pieptul de pui, castraveti murati si gogosari, acestea din urma dupa gust - eu adaug din fiecare pana imi place combinatia. Se amesteca totul cu putin ulei, se adauga masline si sare dupa gust. S-ar putea adauga ou fiert (dar la mine si asta intra pe lista de "nu").

In poza, caserola din stanga e a mea, cele din dreapta sunt dupa reteta clasica!

Va asigur ca este destul de gustos si mai ales ... imi place asa plin de 'absente'. 

P.S. E greu sa fii pretentios la mancare.

Ciocolata de casa

Am vazut la From Meg with Love reteta pentru ciocolata de casa, liked it (reteta ei o gasiti aici) si ea mi-a cerut reteta folosita de mine, dar cum e cam lunga de pus intr-un comentariu pe FB, here it is J

Ciocolata de casa

Ingrediente: 180g unt (eu folosesc 1 pachet de 200g), 250g lapte praf, 100g cacao, 500g zahar, 150 ml apa, esenta de vanilie/zahar vanilat (orice aroma preferi)

Se amesteca bine untul cu laptele praf si cacaua pana cand dispar cocoloasele/devine ca o pasta (la noi nu a devenit niciodata pasta, dar e important sa nu se vada cocoloase albe de lapte praf neomogenizat). Separat se face un sirop din apa si zahar + aroma pana se ingroase putin, ca un sirop pentru dulceata. Se adauga amestecul e unt+lapte praf+cacao mestecand continuu. Se poate adauga miez de nuca, alune etc. (doar sa nu fie sarate). Se amesteca pana e suficient de consistent/legat, dar nu prea tare (la noi nu a durat niciodata mai mult de 3-5 minute). Apoi ciocolata se toarna pe foi de napolitana (noi punem un strat destul de subtire si ajunge pentru un pachet de foi (cele mici) sau 4 foi daca sunt mari. Mie mi-a mai ramas ciocolata si am turnat intr-o tavita tapetata cu ciolofan si am mancat simpla.

Pentru modul de prezentare pe care l-am vazut la Meg (turnat in ceolofan, racit, taiat bucatele), se fierbe un pic mai mult – sa fie mai consistenta, se intareste si poate fi taiata, dar pentru foi nu e bine pentru ca nu se mai intinde cum trebuie (am patit si nu a iesit tocmai prezentabil, mi-a fost rusine sa prezint musafirilor, asa ca ne-am sacrificat si am terminat-o noi pe toata J

Imi pare rau ca nu pot sa pun poze, aparatul foto tot nu vrea sa se deschida si oricum am dat deja gata prajitura, deci nu mai am nici ce poza.

Am cautat o poza pe net care sa semene cu ceea ce fac eu si am gasit ceva asemanator, doar ca noi nu glazuram (foia de deasupra ramane simpla) si punem straturi foarte subtiri de ciocolata.

Sursa pozei (si reteta folosita de proprietarii drepturilor de autor pentru) - aici